Text

Penanganan Ikan Segar

---

Pengolahan/pengawetan ikan di Indonesia merupakan salah satu segi penting dalam industri perikanan, sehingga dibutuhkan pengetahuan mengenai pemanfaatan hasil-hasil perairan di Indonesia. Buku ini berisi dasar-dasar pengawetan ikan; penanganan ikan dengan cara pendinginan ikan, penanganan di kapal, peng-es-an, pengangkutan, penanganan pada pedagang ikan, penanganan udang segar, penanganan ikan hidup.

---

Ketersediaan

b0170721	641.4 MOE p	My Library	Tersedia
b0155521	641.4 MOE p	My Library	Tersedia
b0155621	641.4 MOE p	My Library	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 MOE p

Penerbit

Jakarta : Penebar Swadaya., 1982

Deskripsi Fisik

31 hlm.; 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

641.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ikan Segar

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar